1，青豆炒七八分鐘才熟。
2.青豆之前需要去豆。這部分會影響口感，不容易消化。另外，朋友經常吃青豆導致腸胃不適。這是很多人最擔心的中毒問題。所以四季豆要盡量久煮，保證四季豆煮熟後基本中毒的概率極小。
1，將去皮後的蒜瓣放入玻璃瓶中，加入糖和米醋，米醋的量與蒜瓣齊平。
2.把玻璃瓶封好，放在冰箱裏。大約壹半的蒜瓣會在七天後變綠，浸泡兩周後所有的蒜瓣都會變綠。
3.臘八蒜只有在低溫下才能變綠。夏天臘八蒜可以放在冰櫃裏腌制。