配料:土豆
練習:
1.土豆去皮切片，不要很薄。將切片的馬鈴薯沖洗幾次，以去除多余的澱粉。
2.鍋裏燒開水，放入泡好的薯片，煮80秒。煮出來的薯片透明，超有彈性，不容易碎。
3、鍋裏熱油，把煮好的薯片放入鍋裏炒(薯片不用瀝水，不會炸)，土豆不用在鍋裏翻，從炒到浮，兩面金黃。
4.撒上辣椒粉