輔料:大豆油200毫升，水50毫升，堿10克。
練習:
1，黃小麥，加水攪拌成均勻顆粒，加入面粉堿，和成面團。
2.豆沙餡可以買現成的，也可以自己做。
3.從面團上拉下小面團，壓平，放入豆沙餡封口，將面團揉成球狀壓平，約1 cm厚。
4、熱鍋燒油，小火，把餅放入油中炸。
5、兩面都煎好了，可以出鍋了！
6.完成。