1.？準備豆腐，姜絲，脆皮豬肉，酸菜，小米辣1塊，細米粉。
2.？將姜絲、小米、麻辣酸菜翻炒，然後加入純凈水煮沸調味，加入雞精、鹽、胡椒粉。
3.？將水燒開，加入豆腐。
4.？豆腐煮3-5分鐘，加入粉條和酥肉。
5.？加入粉條，煮1-2分鐘，放入碗中(如果米粉很細，基本水要煮1分鐘)。拿起粉條，放在碗底，吃的恰到好處。