冷凍鱈魚片3片200克
凍蝴蝶片4片250克
鹽是用魚調味的。
白胡椒除臭是因為魚的增減量。
壹點料酒
木薯澱粉量
2片蛋液
適量的面包屑
鱈魚和蝴蝶牛排怎麽煎？
將解凍後的魚用鹽和白胡椒粉煨壹下，裹上木薯澱粉，再裹上蛋液，充分裹上面包屑，放入六成熱油中炸至表面金黃。