豬皮煮到能用筷子穿透的程度。
洋蔥切絲，姜蒜切丁，青椒切絲。
豬皮處理，刮去脂肪，切成細絲。
炒鍋放油，爆香姜、蒜和紅辣椒。
放入蔥絲、青椒絲翻炒片刻，再放入皮翻炒。
加入適量的料酒、醬油、蠔油、味精、五香粉等。，並攪拌均勻。