具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。
湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配制而成。
1，孕婦可以適當吃壹些洋槐花，但不宜吃太多，以免引起腸胃不適。
2.懷孕期間適當吃洋槐花，基本上對身體不會有什麽影響。洋槐花是時令野菜，含有膳食纖維、維生素A、維生素C、磷、鈣、鐵等營養成分。適量食用它們可以補充人體所需的多種營養。