準備配料
糯米粉170g，紫薯120g，溫水150ml，糖20g，牛奶30ml。
工作方法
1，紫薯去皮蒸熟，加牛奶壓成泥。
2.將白糖和溫水倒入糯米粉中，揉成光滑的面團，分成30g左右的小劑量，揉圓壓平，中間放紫薯泥，用虎口包住，揉圓，然後壓成餅。
3.熱鍋刷油，小火煎至兩面金黃熟透。