揚州炒飯有什麽？

有米飯，蝦，雞丁，蘑菇丁，雞蛋，蔥花，竹筍丁，海參丁，幹貝斯，鹽，油耗等材料。

生產方法:

先加熱少許食用油，放入上述材料炒香，再放入耗油、白胡椒粉、紹興酒和水，炒至收汁，出鍋備用；將米飯翻炒至完全散開，加入蔥花和剛才的備用料，加鹽，翻炒至出現香味，即可食用。