據互聯健康網查詢，每100g食用三疣梭子蟹的蛋白質含量約為15.9g，脂肪含量約為3.1g，其膽固醇、鈣、磷、鉀、鈉等礦物質成分也十分豐富。烹飪後，由於冰箱冷凍溫度低，蟹肉的水分會逐漸流失，蟹肉放久了也不好吃。