配料:雞肉、栗子
配料:桂皮，八角，香葉，蔥，姜，蒜。
調料:鹽、味精、醬油、蠔油、生抽、料酒。
做法:將雞肉清洗幹凈。我用自己的烏雞，讓它更香。栗子、大蒜、姜和蔥加入雞肉中。鍋中加入姜料酒，焯去浮沫，煮沸。鍋裏放入蒜和姜，炒雞，放入桂皮，八角和醬油，翻炒，上色。放入板栗翻炒壹下，倒入適量開水，煮半小時，加入鹽態味精調味收汁，即可出鍋。