南京大牌地攤是熟菜嗎？

南京大牌檔的壹些菜品，比如魚香肉絲、宮保雞丁，都是經過預處理包裝的。

這些菜肴在制作過程中經過清洗、切割和搭配，並通過冷凍或真空保存。這樣可以提高生產效率，滿足消費者的需求，同時保證菜品的口感和品質。