用料：韭菜根壹把、雞精1/2勺、鹽1/2勺、料酒壹勺、幹辣椒2個、菜桿1根、豌豆2個
1、切肉放好配料攪拌均勻待炒
2、韭菜根切段
3、加熱油放入幹辣椒
4、放入肉，稍後放入韭菜根。加入豌豆和辣子套菜桿做裝飾。
5、顏色分明，有光澤，香味襲人。