煮雞蛋要不要蓋鍋蓋？

是的。它可以加速烹飪。正確的做法是把雞蛋放在有冷水的鍋裏，慢慢升溫，煮2分鐘。停火後再泡5分鐘，這樣煮出來的雞蛋比較嫩，蛋黃不老。

煮雞蛋時要蓋上鍋蓋。它可以加速烹飪。正確的做法是把雞蛋放在有冷水的鍋裏，慢慢升溫，煮2分鐘。停火後再泡5分鐘，這樣煮出來的雞蛋比較嫩，蛋黃不老。