2.把蘑菇切碎，用開水燙壹下。
3.將大白菜切碎，與肉餡、蘑菇和碎豆腐混合。
4.加鹽、味精、蠔油攪拌入味。
5.準備壹些細澱粉做皮。
6.取少量豆腐，揉成圓形。
7.將豆球放入澱粉盤中，均勻滾壹層澱粉。
8.鍋裏的水燒開後，轉中火，煮豆球。