做臘八蒜壹定要用米醋嗎？用鎮江香醋可以嗎？

我的建議是最好不要用鎮江香醋，而用山西陳醋是最好的。如果妳有米醋也行。實在找不到別的醋那就用鎮江香醋了，但做出來成色和口味會差壹些。（山西那個地域環境，再加上他傳承下來的這種傳統的工藝，釀出來的醋是最好的。）