有哪些拌飯？

蓋澆飯是壹種古老的漢族小吃。它屬於西北甘肅的名字。東北叫燴飯，廣東叫菜頭飯，有的地方就叫咖喱土豆飯，咖喱雞飯，麻婆豆腐飯，等等。其實所有的菜和米飯都是在壹個盤子裏吃，菜澆在米飯上，就叫拌飯。它的特點是合餐、快、熱。但是風俗不同，今天的1: 1飯做法和用料不同，所以也有自己的特點。