1土豆，1鹹蛋黃，3瓣蒜，蔥花，適量油。
第二，實踐
1，土豆切絲。
2.放入鍋中煮至六成熟，撈起涼水待用。
3.擠鹹蛋黃。
4.鍋裏放油，加熱。把鹹蛋黃放下來煎。
5.蛋黃炒熟搗碎備用。
6.鍋裏放油，加熱。放入大蒜翻炒壹會兒。
7.把備用的蛋黃放下，壹起翻炒。
8.將備用的土豆絲翻炒2分鐘左右，用蔥花調味，起鍋。