步驟:
1.南瓜選擇嫩嫩的，有綠皮的南瓜，洗凈切塊(不要去皮，這皮和南瓜肉壹起燒更好)。
2、所需調料及準備:蒜片、幹辣椒、青椒、小蔥、醬油、鹽、雞精。
3.將油燒熱，放入蒜和幹辣椒炒香，然後放入南瓜塊，用醬油調味，加鹽翻炒，然後加入半碗水燉煮至湯汁粘稠，放入青椒翻炒，再放入適量雞精翻炒入味，上桌前放入小蔥。