豬桶骨也叫豬腿骨，是壹種中間有壹個洞可以容納骨髓的大骨頭。
比較好的桶骨應該是後腿的腿骨，因為這裏的骨頭比較粗。
骨骼中的骨髓含有大量的膠原蛋白，不僅可以美容，還可以促進傷口愈合。
扇骨:扇骨又稱肩胛骨，主要位於豬的背部和肩部下方，前端呈月牙形，都稱為豬扇骨，其營養價值會更高。