練習步驟:
步驟1:將蝦頭去掉，蝦線背面打開，放入碗中。
第二步:將大蒜搗碎，放入碗中，加入料酒、鹽、雞精，抓勻調味，腌制10-20分鐘。
第三步，鍋中油預熱，放入蝦仁，炸至金黃酥脆，取出瀝幹油。
第四步:撒點胡椒粉，切壹點洋蔥，用筷子拌勻。炸大蝦就完成了！