釋義驢打滾兒又叫豆面糕，是老北京著名的傳統小吃之壹，成品紅、白、黃三色分明。因為最後的制作工序需要裹上黃豆面，就像郊野的野驢撒歡打滾兒時楊起的陣陣黃土，因此得名驢打滾兒。它還是壹本書——《驢打滾兒》。這本書是著名臺灣女作家林海音寫的。