雞骨草在煮豬肉湯裏起什麽作用？

中藥“夏枯草”和“豬橫瀝雞骨草煲”有著濃郁的中藥味，卻又滋潤可口。是夏季清熱解毒、祛濕熱、利尿的家庭常用湯。

夏枯草是廣東常見的涼茶或湯。其性寒，味辛、苦，具有清肝明目、疏肝化瘀、清熱解毒的功效。搭配濕潤的蜜棗，既能減少夏枯草的寒性，又能使湯水潤可口。因此，此湯是輔助治療肝炎的食療方法之壹。