1.圓切三文魚肋骨多，肉少，脂肪含量低，不適合生吃。
2.切片鮭魚排的營養價值相對較低。
3.輪切三文魚排品牌知名度不高，需要降價銷售才能出名。
總的來說，三文魚片牛排之所以便宜，壹部分是因為它的口感和營養價值相對較高，壹部分是因為品牌和市場需要贏得更多的知名度和市場份額。