大豆含鐵豐富，不能和含纖維素多的蓮藕壹起吃，因為纖維素會影響人體對鐵的吸收。
第二，豬肝和蓮藕壹起吃。
蓮藕中含有纖維素，纖維中的醛糖酸可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物，減少人體對這些元素的吸收。
第三，由於蓮藕性寒，孕婦不宜過多食用。產後1 ~ 2周後食用，可消除淤泥。