2.做法:先把買來的豬皮刮去脂肪，然後放入沸水中焯壹下，取出後再刮油。最重要的是把豬毛清理幹凈，用鑷子小心翼翼地壹根壹根拔出來。
3.將豬皮全部切成小塊，放入清水中，大火煮開，小火煨壹小時。關火前加少許鹽，倒入盒中冷卻。