1，蛋糕沒熟。用電飯鍋蒸蛋糕時，蛋糕沒有完全熟。打開蓋子後，蛋糕會因冷而收縮。
2.蛋糕烤過頭了。蛋糕用電飯鍋蒸的時候，如果蒸的時間太長，蛋糕的質地會收縮，口感會變硬。
3.沒有上下顛倒的擺放。用電飯鍋蒸蛋糕。蛋糕取出後，需要立即倒扣放置。