酸筍的腌制方法

1.首先準備以下食材:鮮竹筍3根，泡椒適量，鹽少許。具體步驟如下:第壹步準備鮮筍，如下圖所示。

2.第二步:將竹筍去皮。如下圖所示。

3.第三步，將竹筍切成片。註意不要讓油沾到手上和刀上，如下圖所示。

4.第四步，泡水半天，如下圖。

5.註意第五步要換幾次水，如下圖所示。

6.第六步，放入缸中，加鹽、自來水和適量泡椒，浸泡20天以上，如下圖。