主料：菜頭1顆。
輔料：大蒜3顆，姜1塊，幹辣椒1個。
1、準備榨菜頭壹顆。榨菜頭切條。
2、榨菜條用清水反復洗三遍，用涼開水浸泡10分鐘左右，可加入鹽調味。
3、姜切條，蒜切片，幹辣椒切圈，準備備用。
4、熱鍋下油，輔料下鍋。
5、加入榨菜條翻炒片刻就可出鍋。
6、完成後即可。