涼皮是陜西當地的特色小吃，所以被稱為陜西涼皮。陜西涼皮分為米粉和麥面兩大類。米粉最受歡迎。下面是綠豆芽炒涼皮的方法。歡迎參考！
首先，把涼皮切成條狀
將面筋切成方塊。
綠豆芽清洗幹凈，控水。
熱油，爆香蒜頭，然後放綠豆芽大火翻炒至斷生。
加入涼皮，翻炒面筋。
最後調味，完成！
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