手工煎蛋卷主要是雞蛋做成的食物。壹個手工煎蛋卷的重量大約是10g，它含有60卡路裏的熱量。它是壹種高熱量的食物，攝入體內後能有效地為新陳代謝提供豐富的營養，蛋白質、鈣離子、氨基酸、卵磷脂的含量都比較豐富。
此外，還有鐵離子、鉀離子等多種礦物質，能平衡體內離子水平，對缺鐵性貧血、骨質疏松有輕微改善作用。