廚房官網顯示，香菜餡的餃子香菜是不需要焯水的。焯水會使香菜失去壹些營養成分，同時會使其香味和口感變差。對於生香菜，可以先用清水洗凈，將其葉和莖分別切碎，加入餃子餡中。妳覺得香菜味道太濃，也可以適當減少香菜的量。