調料:鹽、味精、水澱粉、植物油、糖。
練習:
1，火腿洗凈，切片，蓮藕洗凈，切片備用。
2.紅辣椒洗凈，去蒂，切塊。
3.鍋內植物油燒熱，放入泡好的蓮藕片、紅辣椒片、鹽、白糖翻炒。加入火腿片，加入味精調味，水澱粉勾芡。