2.具體做法如下:將蓮藕清洗幹凈後，輕輕刮去表面的區域，然後斜切刀備用，斜切刀為線椒，姜蒜切片，鍋內加油，蒜切片加熱，小火翻炒，然後大火翻炒蓮藕均勻，再倒入半碗清水，蓋上鍋蓋燜2分鐘，開蓋後加入1茶匙鹽。