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- 古代豬皮膠如何制作的,
古代豬皮膠如何制作的,
簡單,將去毛的肥豬皮切成諾基亞1110手機大小的塊,浸沒在2%的稀硫酸裏,在10-20℃的溫度下浸泡兩晝夜。撈出來後用清水洗到豬皮沒有酸性。在容器裏加入和豬皮重量相同的水,將豬皮放入,隔水加熱,經過4個小時以後,豬皮的明膠就會溶解到水裏。將溶解了明膠的水蒸發就得到了固體明膠。
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