吃酸奶疙瘩有什麽好處？

酸奶疙瘩(也叫奶豆腐)是將不加奶油的酸奶放入鍋中煮沸，使水分蒸發，牛奶逐漸凝固，然後放入模具中固定成型，陰幹即可。酸奶疙瘩富含多種營養成分，具有健胃、消食、安神的特點。長期食用可以補充人體所需的鈣、鎂、鋅等元素，增強人體免疫力，預防疾病。有專家認為；酸奶的營養價值是牛奶的十倍，可見酸奶疙瘩的營養價值之高。