1，營養價值:毛蔥和洋蔥含有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維等營養物質，具有很好的保健功能。毛蔥味辣，熱量低，更適合刺激食欲，促進消化，而洋蔥味甜，熱量高，更適合增加飽腹感，降低血糖。
2.功效:毛蔥有壹定的殺菌作用，可以預防感冒、腸道疾病等疾病，而洋蔥有很好的降血壓、降血脂作用，有助於預防心血管疾病。