1.先把炒鍋洗幹凈，然後加水大火。水燒開後，把面條放進去煮壹分鐘左右，然後撈出來，清水沖洗幹凈，攤涼。
2.將蔬菜洗凈，切成小塊。炒鍋再洗壹遍，大火，倒油。油燒開後，倒入蔬菜翻炒，加入鹽、糖和生抽，然後繼續翻炒。當它大約七成熟時，倒入冷面翻炒。加入壹些鹽後，繼續翻炒半分鐘，關火裝盤。