1、材料：帶皮冬瓜500克、海帶100克、陳皮1小塊、瘦豬肉200克，調味料：鹽壹小匙。
2、瘦肉洗幹凈切片飛水，冬瓜連皮切塊，海帶先泡水切段。5杯水煮滾後加入全部材料，用大火煮10分鐘，轉小火煮2小時，加入鹽調味即可。
3、利尿去濕，消水腫；海帶有消除脂肪及膽固醇的功效。