材料
兩條豬尾巴和適量蔥花。
工作方法
1.辮子要去毛、洗凈、切斷、焯水備用。
2.想吃嫩點的，先放高壓鍋裏炒10分鐘。
3.將燉好的豬尾取出洗凈，然後放入鍋中。
4.加入適量的姜、醬油、十三香、花椒、黃酒和適量的水燉。
5.調味入味後，開始晾湯，加入適量味精，拌勻即可上桌，撒上蔥花。