1、凍死的時間不長還能吃。在溫度比較低的情況下，可以在壹定程度上抑制細菌的繁殖，延長青蟹的保存時間。凍死的時間較長則不能吃。
2、青蟹凍死了的時間較長，聞起來有明顯的臭味而且滋生細菌，說明青蟹已經變質，則不能吃。