用松茸燒肉的做法

首先，買回來的豬肉要燒毛並清洗幹凈。因為最好是有脂肪的皮膚。洗凈的豬肉切成拇指大小的條，五花三餡的豬肉就好。準備壹點姜蒜，壹斤肉20克左右。因為有松茸，其實風味並沒有保證。鍋燒熱，放入六七成植物油，放入冰糖翻炒至發黃冒泡，再放入料酒，放入開水，至脂肪收縮出油，剛好沒過肉。燒開後放入生抽，再放入松茸煮40分鐘左右再煮10分鐘使湯汁變幹。