鯰魚又名本地鯰魚、鯰魚巴郎、鯰魚乖乖，屬於淡水魚類。常見的鯰魚壹至兩公斤，最大的可達五至六公斤，刺少肉鮮。鯰魚主要分布在全國各地的池塘、溝渠、溪流、河流、湖泊和水庫中，以長江和珠江流域最為豐富。鯰魚喜歡生活在岸邊巖石的裂縫、深坑、土洞或樹根下的石洞以及水流緩慢的地方。