材料
毛蚶250g蔥20g姜1小蒜4瓣香油6g香醋3g精鹽3g味精1.5g
工作方法
1.將毛蚶煮熟取肉，生姜和大蒜洗凈切成粉末；
2.小蔥洗凈，瀝幹，切段；
3.將毛蚶、蔥、鹽、醋、味精、香油、姜末和蒜末混合，即可食用。