如何挑選好的牛腩

選擇好的牛腩的方法有:選壹層肥瘦相間的，不要選看起來水分很多、顏色不正常、太紅或太淡的。

第壹個是看。其實買牛肉和買豬肉差不多。最好選擇肥瘦相間的壹層，層數越多，這種牛腩的質量越好。

第二種是用手去感受。如果這個牛腩看起來水分很多，顏色異常的紅或者太淡，可能就不新鮮了，所以買牛肉的時候壹定要用手去感受。