1，桂花葛粉湯。
2、葛花鯽魚湯。。
葛根又名野葛、野葛，含有豐富的澱粉和人體所需的多種氨基酸及微量元素。多數品種同時具有食用和藥用功能，有解痙、止痛、降血壓的作用。
據《本草綱目》記載，葛根“蒸以解酒毒”，“能破五谷而不饑”。在舊社會，更合鎮的農民在歉收、顆粒無收的時候，用葛根作為輔食來度過難關。