1.首先，在烹飪前需要將冷凍的羊雜解凍。解凍後要用清水徹底清洗羊雜，去除表面的汙垢和異味。
2.其次，將羊雜放入沸水中焯壹下，去除血水等雜質，加入姜片、料酒等調料，去腥增香。
3.最後，將煮好的羊雜再次用清水沖洗幹凈，去除表面的泡沫和血沫，最後將羊雜放入開水中煮熟。