立春，二十四節氣之壹，也叫“大春”。“李”的意思是“開始”。中國以立春為立春，立春是太陽在2月4日或5日達到315度的壹年。
立春也被稱為“大春”、“立春”、“立春”。這個節日和許多節日壹樣，有許多民間習俗，如迎接春天的慶祝活動和活動，春天的“打牛”，以及吃春餅、春菜和蘿蔔的習俗。
1，原料:白菜500g豆腐200g。配料:鹽、香油、蔥花和姜末。
2.大白菜黃葉洗凈，切段；
3.將豆腐切成2厘米見方的塊，用開水浸泡，撈出，用冷水沖淋，瀝幹水分；
4.鍋中加熱花生油，放入蔥花，翻炒姜末；
5、加鹽，豆芽湯250克，豆腐燒開，撇去浮沫，再放入大白菜小火煨四五分鐘，淋上香油，起鍋盛碗。