1、豬肝煮10分鐘左右就能熟，如果是煮給老人和孩子吃的話可以煮的時間更長壹點。
2、需要註意的是：如果將整個豬肝放進水裏是很難煮熟的，將豬肝切片後再煮的話可以熟的更快壹些。豬肝中含有多種礦物質，特別是鐵元素。
1，食材:芋頭，蔥，姜。
2、調料:鹽、雞精、醬油、料酒、糖、八角。
3.將排骨放入鍋中焯至六成熟，然後取出待用。放入鍋中，倒入油，加糖翻炒至變色，然後放入排骨，加入醬油、料酒、蔥、八角翻炒片刻。
4.排骨加適量水，加鹽，雞精，芋頭，燉5-10分鐘，煮前淋香油。