準備用料：茼蒿250g、蝦米50g、油適量、鹽適量、香油適量、味精適量。
1、茼蒿處理幹凈。
2、切寸段。
3、鍋裏做開水，水裏加2滴油，壹點鹽，下入茼蒿焯水（這樣焯水，茼蒿不變色）。
4、撈出過涼水。
5、擠幹水分，加入鹽，味精，香油，油煸過的蝦米，拌勻即可。
6、裝盤。